{傑森.奧立佛｝檸香酥脆馬鈴薯
此道算是十分簡單上手的菜色
夏日炎炎來杯冰涼啤酒或可樂，真是不亦樂乎
但沒個配酒的小玩意，好像對於犯賤的手說不過去(喝著飲料 ，手就會不自覺得找東西吃)
檸香酥脆馬鈴薯
食材 --- 馬鈴薯*1顆
奶油 --- 少許
橄欖油 --- 1匙
蒜頭 --- 1顆
鹽巴、黑胡椒 --- 少許
檸檬皮 --- 少許
義式香料 --- 少許
做法
1. 馬鈴薯切塊約3cm大小(太小容易在烹煮過程中爛掉，我們希望是一口入口的口感)
2. 置入滾水3mins(略熟不要太久，因為待會還會翻炒的動作，太久就不成形了)
3. 熱鍋中放入橄欖油、奶油、蒜頭
4. 將馬鈴薯煎到四面略帶金黃色，及灑上鹽巴、黑胡椒、義式香料
5. 最後關火，刨上檸檬皮(藉由熱氣讓檸檬皮，香氣四溢)
傑森.奧利佛 小叮嚀
切記馬鈴薯別切太小塊或是水煮太久，如此才能在入口時有嚼感，而不是吃馬鈴薯泥
最後的檸檬皮簡直是畫龍點睛，必加入~
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